Знаете ли вы, что в мире ежегодно выбрасывается около 1.3 млрд тонн продуктов питания? Это примерно 600 ккал на человека. Однако грамотная организация хранения еды в холодильнике может помочь сэкономить ваши деньги и сократить количество пищевых отходов.
Используйте контейнеры и лотки для хранения
Прозрачные контейнеры — отличное решение, ведь они позволяют сразу видеть, что у вас есть. Вы больше не будете покупать лишнее, забыв, что такой продукт уже лежит в холодильнике. Поворотная подставка обеспечивает быстрый доступ к содержимому. Вам не придется каждый раз перекладывать кучу банок и бутылок, чтобы добраться до нужного соуса. А компактные лотки для яиц сэкономят место и позволяют избежать случайного боя. Разделители в контейнерах помогут держать овощи и фрукты по отдельности. Так они дольше останутся свежими и аппетитными, а ваш холодильник — чистым. Для некоторых продуктов, например, грибов, полезно использовать бумажные пакеты — они контролируют уровень влажности и предотвращают быструю порчу.
Правильно размещайте продукты
На дверце холодильника храните только соусы, напитки и приправы, но не молоко — оно может быстро испортиться из-за перепадов температуры при открывании. Готовые блюда и крупные продукты лучше держать внизу. Даже узкие полки можно эффективно задействовать, разместив там контейнеры для сливочного масла, сыра и бекона. Оптимальное расположение для молочных продуктов — середина холодильника. Здесь самая стабильная температура, поэтому йогурты, сметана и творог дольше останутся свежими.
Организуйте морозильную камеру
Корзины помогут держать в порядке замороженные овощи, фрукты и мясо. Вы всегда будете знать, что у вас есть, и сможете быстро найти нужный продукт. Кубики томатной пасты удобно замораживать в формочке для льда — их проще и удобнее добавлять порционно при готовке. Крышки от контейнеров могут служить выдвижными полками. Это отличный способ использовать каждый сантиметр пространства. А вместо настольного льдогенератора закупитесь обычными формами — это сэкономит место и электроэнергию.
Советы по закупке продуктов
Чтобы избежать выбрасывания еды, важно грамотно подходить к закупкам. Старайтесь не брать продуктов больше, чем сможете съесть до истечения их срока годности. Составляйте список, основываясь на недельном меню. Так вы купите все необходимое, но не переборщите. Перед походом в магазин обязательно проверяйте, что уже есть у вас в холодильнике и кладовой — возможно, некоторые ингредиенты не придется докупать. Уделите внимание скоропортящимся продуктам: молоку, мясу, овощам, зелени. Спланируйте, в какие блюда вы их используете на этой неделе. Организация хранения еды в холодильнике — важный шаг на пути к сокращению пищевых отходов и экономии денег. Эти простые советы помогут вам реже выбрасывать и больше сберегать.
